Profile of アトリエ　ラ･ペッシュ

子供の頃からの夢を叶えるべく、5年間のＯＬ生活を経てのち料理の世界へと転身。
茶懐石に魅せられて日本料理の勉強をおこない、その後は製菓、製パンの技術等も
国内、海外において学ぶ

２０００年より、『アトリエ　ラ･ペッシュ』を主宰
おいしく、たのしく！をモットーに、季節の素材を生かしたお菓子を教える傍ら
テレビ出演や、雑誌、広告等メディアに向けたレシピ、技術の提供、企業への
商品企画、開発など数多く手がける

２００９年4月～２０１１年9月には育てた野菜やハーブを使っての料理やお菓子、また
それにまつわる愉快なエピソードなどを綴った「小田川さなえのウフフのレシピ」を連載。
＊「ガーデン＆ガーデン」（エフジー武蔵）

健やかな毎日のための、ひと皿、ひとくちのお役にたてたら・・・
そんな想いのもと、日々研鑽中。

著書　：　 「ちょこっとデコのおいしい焼き菓子」（ルックナウ）
　　　　　　「生マシュマロ・ギモーヴの本」（グラフ社）
　　　　　　「蒸しパンの本」（グラフ社）
　　　　　　「カップケーキＢＯＯＫ」（グラフ社）


執筆　：　２００９年4月～２０１１年9月
　　　　　　「ガーデン＆ガーデン」（エフジー武蔵）にて
　　　　　　‘小田川さなえのウフフのレシピ‘を 連載